ein Familienunternehmen mit Geschichte, Tradition und Zukunft
Alles begann vor mehr als 40 Jahren in einem urigen Wirtshaus im Ort Großdingharting im Münchner Süden. Hier wurde nach Familienrezept der erste Apfelstrudel im Ziehteig für die Hausgäste handwerklich gebacken und serviert.
Mit den Jahren wurde diese Rezeptur verfeinert und verbessert. Die Balance zwischen Tradition und altbewährten Techniken in Verbindung mit Fortschritt und Innovation macht unsere Strudel in Optik und Geschmack einzigartig.
Wir, DINGHARTINGER, stehen vor allem für eine große Vielfalt im Bereich dieses Gebäckklassikers und bieten dazu über 60 Varianten an. Dazu gehören klassisch-traditionelle, uroriginale, aber auch zeitgemäß-moderne Strudel-Kreationen – süß, herzhaft, vegan oder in Bio-Qualität. Unser umfangreiches DINGHARTINGER-Gesamt-Sortiment umfasst aber auch andere Mehlspeisen, Kuchen, Teige, Brotsorten und ein spezielles C&C-Sortiment. Etwa mit: Apfelküchle, Auszogne, Dampfnudeln, Germknödel, Kaiserschmarrn, Flammkuchen und Quiche Lorraine. Zu den Bestsellern im Programm gehört vor allem unser Original DINGHARTINGER Kaiserschmarrn.
Frisch geschälte Äpfel, liebevoll verfeinert mit einer aromatischen Zimt-Zucker-Mischung, eingerollt im hauchdünnem Strudelziehteig – wahlweise mit oder ohne Rosinen. Ungebacken oder fertig gebacken und portioniert.
Fluffig aufgeschlagener Teig aus Vollei und Eiweiß, goldbraun gebacken und traditionell rustikal gerupft. Locker, luftig und herrlich aromatisch – wahlweise mit oder ohne Rosinen. Ein echter Klassiker. Vorgebacken und rustikal gerissen.
Sieben verschiedene knackige Gemüsesorten – Brokkoli Röschen, Blumenkohl, Süßmais, Knollensellerie, Karotten, Weißkohl und Porree – verfeinert mit Gouda Käse, edlen Gewürzen, im dünnem Strudelziehteig. Ungebacken oder fertig gebacken und portioniert.
Unsere Produktion steht für verantwortungsvolles Handeln in allen Bereichen: Durch Wärmerückgewinnung decken wir bis zu 80 % unseres Warmwasser- und Heizwasserbedarfs. Organische Reststoffe werden in Biogasanlagen zu umweltfreundlichem Biogas und Biodiesel weiterverarbeitet. Wir setzen auf Rohstoffe aus Bayern und der Bodenseeregion, um Transportwege kurz zu halten und regionale Landwirtschaft zu unterstützen. Unsere Verpackungen bestehen aus 100 % recycelbaren Monofolien, Eimer werden mehrfach wiederverwendet. Zudem sorgt unsere Photovoltaikanlage mit einer jährlichen Einsparung von über 500 t CO₂ – vergleichbar mit rund 50.000 gepflanzten Bäumen – für aktiven Klimaschutz.
Wir bieten eine breite Auswahl an veganen, vegetarischen, glutenfreien, laktosefreien und BIO-zertifizierten Produkten –ohne den Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffe. Bei enthaltenem Palmöl, verwenden wir ausschließlich SG-zertifiziertes nachhaltiges Palmöl. So können Sie Ihren Gästen, Kunden oder Mitarbeitern für jedes Ernährungsbedürfnis die passende Strudel- oder Mehlspeisenvariante anbieten – mit vollem Geschmack, höchster Qualität und dem guten Gefühl, allen gerecht zu werden.
Unsere Strudel- und Mehlspeisen verbinden hausgemachten Geschmack mit maximaler Zuverlässigkeit. Sie sind gelingsicher in jeder Zubereitungsart, bestehen aus regionalen Rohstoffen und bieten Varianten für jeden Anspruch – von vegan bis glutenfrei. Dazu stehen wir für persönlichen Service und echte Partnerschaft. Echte Qualität mit Wertschöpfung im eigenen Land – wir sind ihr Strudelspezialist.
Wir legen absoluten Wert auf den Einkauf wie den Einsatz von regionalen Rohstoffen – quer durch alle Produkt- und Produktionsbereiche. Dies ermöglicht uns nicht nur eine umweltschonende sowie nachhaltige Herstellung, sondern dient auch der direkten Unterstützung der Landwirte aus dem lokal-regionalen Umfeld.
Der regionale Bezug bringt zudem auch wesentliche Vorteile in der Qualitätskontrolle und in der gleichbleibenden, hohen Güte der Rohstoffe mit sich. Dies gilt gerade auch für unseren wichtigsten Rohstoff – die Äpfel, die wir für unseren Apfelstrudel verwenden.
Unsere Strudel und Mehlspeisen sind vielseitig einsetzbar – ob in der Gastronomie, im Café, im Hotel oder im Handel. Vom frisch gebackenen Apfelstrudel auf dem Teller bis zum schnellen Dessert für den To-go-Verkauf: Unsere Produkte funktionieren zuverlässig in jeder Umgebung und begeistern Gäste wie Profis gleichermaßen.
Wir sind ein Familienunternehmen mit Leidenschaft für das Echte – für handwerkliche Qualität, kurze Wege und ehrliche Partnerschaft. Wir hören zu, reagieren schnell und suchen immer gemeinsam mit unseren Kunden nach der besten Lösung. Denn am Ende zählt für uns eines: dass unsere Strudel Menschen verbinden – beim Genießen, beim Arbeiten und im gemeinsamen Erfolg.
Unser Sortiment umfaßt über 60 verschiedene Strudel- und Mehlspeisenvarianten – entwickelt für Gastronomie, Handel und Foodservice. Ob süß oder herzhaft, klassisch oder modern. Unsere Produkte gibt es in unterschiedlichen Zubereitungsformen – von rohen Stangen bis hin zu fertig gebackenen Strudeln, gelingsicher im Backofen/ Konvektomaten, Mikrowelle oder Fritteuse/Heißluftfritteuse. Neben beliebten Klassikern wie Apfel- und Topfenstrudel bieten wir auch herzhafte Varianten, Kaiserschmarrn, Apfelküchle und vieles mehr. So vielseitig wie unsere Kunden – und immer mit dem Anspruch: höchste Qualität, einfache Handhabung und authentischer Geschmack.
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