Deshalb konzentriert sich Jeremias auf das angenehme Anderssein. Und das seit über 70 Jahren. Mit der Herstellung von Teigwaren in ganz besonderer Qualität ist Jeremias von Beginn an Spezialist und zuverlässiger Partner für die Gastronomie. Im Bereich Gemeinschaftsverpflegung setzen Köche aus Hotellerie, Betriebsrestaurants, Schul- und Kita-Catering sowie aus Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen auf die große Palette feiner Nudelspezialitäten von Jeremias. Was macht Jeremias anders? Sie machen Nudelqualität erlebbar! Das Familienunternehmen aus Baden-Württemberg stellt in 3. Generation ein qualitativ hochwertiges Spitzenprodukt her – Qualität, die man schmeckt! Die hohe Sorgfalt der langjährigen und erfahrenen Mitarbeiter bei der Herstellung garantiert die konstant hohe Qualität und eröffnet neue Wege, Gäste zu begeistern.
Unsere Nudeln überzeugen durch hohe Kochstabilität und behalten selbst bei langen Standzeiten ihre perfekte Konsistenz. Sie schmecken köstlich, kleben nicht und bleiben locker – ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen, bei Buffets oder im Cook & Chill-Verfahren. Setzen Sie auf Teigwaren, die auch nach dem Kochen noch aussehen und schmecken wie frisch zubereitet – für zufriedene Gäste und reibungslose Abläufe.
Jeremias-Nudeln gibt es in vielen verschiedenen Nudelformen. Neben den gängigen Sorten finden Sie bei Jeremias viele Spezialitäten.
Aus reinem Hartweizengrieß und 2 frischen Eiern (100 g/kg bzw. 10%) aus deutscher Bodenhaltung.
Aus reinem Hartweizengrieß und 5 frischen Eiern (250 g/kg bzw. 24%) aus deutscher Bodenhaltung.
Aus reinem Hartweizengrieß aus kontrolliert ökologischem Anbau für die vegane Ernährung geeignet. Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Aus reinem Hartweizengrieß. Für die bewusste und vegane Ernährung.
Aus reinem Vollkorn-Hartweizengrieß für die ausgewogene und vegane Ernährung.
Mehrere Chargen nacheinander im selben Kochwasser kochen – der Weizenkleber bleibt in der Nudel und wird nicht ausgespült. Einfach verbrauchtes Wasser samt Salz nachfüllen und direkt weiterkochen!
Dank optimierter Kochtechnik füllen Sie pro Durchgang nur etwa 20 % frisches Wasser nach. Die Qualität bleibt konstant hoch – bei deutlich reduziertem Wasserverrauch.
Kein langes Wiederaufheizen mehr! Durch die Nutzung des bereits erhitzten Wassers sparen Sie Energie und profitieren von schnellerer Zubereitung und einfachem Regenerieren.
100 g Trockenware ergeben ca. 250 g gekochte Nudeln. Das reduziert Ihren Rohwareneinsatz und senkt die Kosten – ohne Kleben oder Verklumpen. Perfekt geeignet für Cook & Chill!
Da nur wenig Wasser nachgefüllt werden muss, ist der nächste Kochgang schon nach wenigen Minuten startklar. Das spart Zeit und zusätzliche Energie.
JEREMIAS Teigwaren sind speziell auf die Anforderungen der Profi-Küche abgestimmt. Sie senken Ihre Betriebskosten und sorgen für eine verbesserte Kalkulation im gesamten Kochprozess.
Besonders geeignet für die ausgewogene & bewusste Ernährung sowie für die vegane und vegetarische Küche in den Ausformungen Fusilli & Boccolini. Nach den 10 Regeln der DGE ist die Vollkorn-Variante die beste Wahl für die Gesundheit, da sie stärker sättigt und mehr Nährstoffe enthält. Mit einem hohen gesundheitlichen Nutzen liefert sie Kohlenhydrate und zudem reichlich Ballaststoffe sowie ein Plus an Vitaminen und Mineralstoffen.
5 verschiedene Nudelformen mit direktem Bezug zum Thema Fußball: Da ist als erstes der flotte Fußballspieler. Für die gezielte Flanke hat er die passenden Fußballschuhe. Ein kräftiger Schuss, der Ball geht ins Tor. Die Pfeife des Schiedsrichters ertönt. 1 : 0 der Pokal geht dieses Mal an……
Diese Nudeln erinnern in ihrer Form an Reiskörner und haben daher ihren Namen. Ihren Ursprung haben die kleinen Multitalente in der mediterranen Küche. In der griechischen Küche heißen sie beispielsweise Kritharaki, in der italienischen Risoni. Sie eignen sich als Suppeneinlage, für Desserts, Salate, Risottos und sind eine attraktive Beilage zu vielen mediterranen Gerichten.
Nur 2-3 Minuten vorkochen! Keine Quick-Cooking-Nudel!
Mit der Mie-Nudel von Jeremias gelingen Ihnen kreative, asiatische Gerichte aus dem Wok oder mediterrane Gemüsepfannen ohne Kleben mit langen Standzeiten. Perfekt für Kantinen, Mensen, Catering, Gastronomie und Großküche
Teigwarenfabrik Jeremias GmbH
Industriestraße 13-19
75217 Birkenfeld
Tel +49 (0) 7231 94883 0
Fax +49 (0) 7231 94883 49
E-Mail: info@jeremias.com
www.jeremias.com
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